V12 6.5 без наддува на 800 л.с. и крыша за 14 секунд
Под капотом 812 GTS - атмосферный V12 объёмом 6 496 см³ на 800 л.с. при 8 500 об/мин и 718 Нм при 7 000 об/мин, тот же мотор, что у купе 812 Superfast. До сотни родстер разгоняется за 2,9 с, максимальная скорость - за отметкой 340 км/ч. Коробка - семиступенчатый робот с двумя сцеплениями, передачи короче, чем у купе, привод задний.
Жёсткая крыша складывается за 14 секунд на ходу до 45 км/ч. За открытый верх автомобиль платит 75 кг, его сухая масса около 1 600 кг против 1 525 кг у купе. Шасси с подруливающей задней осью Virtual Short Wheelbase 2.0, тормоза карбон-керамика Brembo с дисками 398 мм спереди и 360 мм сзади.
Руль с электроусилителем, режимы шасси переключает manettino на руле, лепестки коробки закреплены на колонке. 812 GTS поставлялся клиентам с 2020 по 2024 год, его сменил 12Cilindri Spider.